ウルグアイはなんだか急に寒くなりました~
コートも冬用にチェンジ、マフラー&手袋がないと寒くて震えちゃう!!
急に寒くなったんで、
健康優良児♪のnicoさんがめずらしく先週末からちょっと風邪気味、、、。
私なら体調悪いとおかゆが食べたくなるんだけど、nicoさんはおかゆ嫌いなんで、
冷蔵庫にあった
野菜を片っ端から入れて(笑)
栄養たっぷりスープを作ってみた
具は鶏肉とパンチェッタに
玉ねぎ、セロリ、にんじん、ピーマン、赤パプリカ、
ポロネギ、カブ、緑ズッキーニ、黄色ズッキーニ、
スイスチャード、キャベツ、トマト、
じゃがいも、かぼちゃ&にんにく。
お肉と野菜に火が通ったら、
ローリエ、タイム、オレガノで香り付けして
ブイヨンでコトコト♪
煮えたら、
卵を落として
パルメジャーノと
黒コショウをふりかけてできあがり♪
お肉と野菜のエキスがたっぷり出て、いい感じ♪
が、nicoさんスープの
汁嫌い、、、。
とろみがついてたら食べるんだけど、
今回も「汁少なめでお願いしまーす」だって!!
ねぇ、汁が栄養たっぷりなんですけれど?
それにさ、汁がないスープってスープじゃなくなってると思うんですが(笑)
nicoさんが具をほとんど食べてくれたせいで、
私の分、ほとんど汁なんですけどー!!!(笑)
たくさん飲んだから、おなかが
ちゃぽちゃぽするよぉー!!!
まっ食欲はあるからいっか♪
たくさん食べて早くよくなってねー☆